Ce n'est pas une question de bouffe...

Je me suis déjà gavé de poutines et de hamburgers à un point tels que j’en étais rendu à me lever le cœur tout seul quand j’en ingurgitais. Pourquoi je les prenais? Parce que c’était facile d’y avoir accès, c’était surtout rapide et je n’avais pas à laver trop de vaisselle après…

Un moment donné, une fille se tanne de gober du « fast-food » et préfère manger des repas cuisinés maisons, qui réchauffent le cœur quand c’est partagé avec quelqu’un qui semble apprécier ce qu’on lui sert… Jusqu’à temps qu’un jour on se lasse de cuisiner pour quelqu’un qui ne dit plus rien, ne semble plus trouver ça bon…

Y’a pas si longtemps, m’enfin, je tente de me dire que ça ne fait pas si longtemps, on m’a fait connaître ce que pouvait goûter un repas préparé avec une attention particulière, cette petite touche qui fait toute la différence, un repas qui prend du temps à préparer, de par les ingrédients qu’on y met dedans mais aussi par la finition de l’assiette. Vous savez le genre de plat qu’on vous sert dans un restaurant 5 étoiles, l’apparence de l’assiette est tellement belle, ça ne donne quasiment pas le goût de tout défaire? Et que dire de cette première bouchée, on a presque le souffle coupé quand on y goûte. On savoure ce plat avec tous nos sens, la vue, l’ouie, le goûter, l’odorat, le toucher, tout y est, j’irais même jusqu’à dire qu’on ressent l’âme du chef qui l’a préparé tellement que c’est bon.

Après ce magnifique repas, de retourner à notre pâté chinois c’est un peu ordinaire comme plat, vous ne trouvez pas? On a beau essayer d’y mettre des oignons, d’autres sorte de légumes pour remplacer le maïs, en bout de ligne ça reste réconfortant, sécurisant… Mais…

Depuis ce jour, j’ai balancé ma recette de pâté chinois, car même le ketchup ne voulait plus de lui… J’ai bien essayé de reproduire ce plat de haute gastronomie qu’on m’avait servi, oh Dieu sait comment j’ai mis d’heures en essayant divers ingrédients, je n’ai jamais réussi à le faire, pourtant ça me semblais tout simple…

Depuis quelques mois, je ne mange plus de pâté chinois. J’étais retombé à manger des poutines et des hamburgers, c’était facile et tellement rapide, ça ne faisait pas de vaisselle… Il m’arrive encore de rêver à ce met si délicieux que j’ai eu la chance de goûter il n’y pas encore si longtemps, j’y repense et j’ai encore ce goût qui me fait saliver…

La semaine dernière j’ai fais un indigestion de poutine… Eh oui, je suis tombé sur un mauvais lot de patate ou de fromage en grain passé date… Je crois que j’ai eu ma leçon… Je suis en sevrage depuis ce temps là… Oui, plus de poutines pour moi, c’est fini! J’ose espérer que je retrouverai le moyen de pouvoir re-goûter à ce plat si merveilleux ou à tout le moins peut-être un autre qui saura me procurer le même effet… J’y crois… Mais d’ici là, je suis en sevrage, j’ai faim et je ne sais de quoi me nourrir…